Món ăn qua đêm có gây ung thư? Mối nguy thực sự không nằm ở “chỉ sau một đêm”
Nhiều người lo sợ đồ ăn qua đêm gây ung thư, nhưng phân tích khoa học cho thấy rủi ro phụ thuộc vào vi khuẩn, nitrit và cách bảo quản.…
Vào bếp
“Bắt bài” giò chả “ngậm” hàn the trên mâm cỗ Tết
Sáng 19-2-2026, thông tin về 300 tấn giò chả “ngậm” hàn the bị phát hiện đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về “sát thủ âm thầm” trên mâm cỗ…
Hâm nóng cỗ Tết: Đừng để món “ngon” hóa món “nguy”
Để mâm cơm Tết an toàn, bác sĩ khuyên nên chia nhỏ thức ăn, chỉ hâm đủ dùng và không hâm đi hâm lại nhiều lần để tránh vi khuẩn…
Chuyện ông Vinh ‘giữ lửa’ vị quê nơi xứ người
Giữa lòng nước Anh, gia đình ông Vinh đang tất bật đỏ lửa làm bánh chưng giò chả Việt tại Anh để kịp mang vị Tết truyền thống đến với…
Choáng với thực đơn tiệc cuối năm dài cả mét trên cột nhà
Cận Tết Bính Ngọ 2026, làng nghề nấu tiệc xã Điện Bàn Tây (Đà Nẵng) hoạt động hết công suất khi hàng nghìn mâm cỗ được đặt mỗi ngày, thực…
4 thứ nước thường bị đổ bỏ nhưng lại là “bí quyết” giúp món ăn ngon hơn
Thay vì phụ thuộc gia vị công nghiệp, nhiều đầu bếp gia đình tận dụng nước luộc, nước ướp và mỡ thừa để tăng vị ngọt tự nhiên, giúp món…
Luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi: Cách nào ngon và an toàn hơn?
Luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi đều có ưu, nhược điểm riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngọt thịt, độ trong của nước dùng và an toàn…
Người dân miền Tây thi nấu mâm cỗ, đón Tết sớm trong không khí sum vầy
Chiều 17/1, hơn 20 đội thi tại Vĩnh Long cùng nấu mâm cỗ Tết Nam Bộ với bánh tét, thịt kho trứng, tạo không gian đón Tết sớm gắn kết…
Những món luộc hay bị làm sai khiến thực phẩm mất vị ngọt
Luộc là phương pháp nấu đơn giản, ít gia vị nhưng nếu kiểm soát nhiệt sai, món ăn dễ khô xác, nhạt vị và hao hụt dưỡng chất mà nhiều…
5 thực phẩm bổ thận nên dùng hàng tuần
Chanh và dầu ô liu là hai thực phẩm quen thuộc có lợi cho thận, nhờ khả năng giảm viêm, hạn chế hình thành sỏi và hỗ trợ bảo vệ…