Người mắc bệnh gan, đặc biệt là xơ gan kèm giữ nước, cần chú ý lượng natri trong khẩu phần để hạn chế nguy cơ ứ dịch và các biến chứng liên quan.
- Xác minh danh tính nữ sinh lớp 11 tử vong trên sông Cầu
- Bầu cử giữa kỳ Mỹ nóng lên trước ngày bỏ phiếu
- Nghệ An: Bắt giữ người đàn ông liên quan 7 vụ trộm cắp tài sản
Muối có thể ảnh hưởng đến huyết áp, cân bằng dịch, độ nhạy insulin và hệ vi sinh đường ruột. Theo trang sức khỏe Verywell Health, cần thêm nghiên cứu trên người để xác định rõ tác động trực tiếp của việc ăn nhiều muối đến tiến triển bệnh gan. Bác sĩ Brian P. Lee, chuyên gia ghép gan tại Keck Medicine, Đại học Nam California (Mỹ), cho biết những thay đổi này có thể liên quan đến rối loạn chuyển hóa, yếu tố quan trọng đối với sức khỏe gan. Ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD), mỡ tích tụ có thể gây viêm, tổn thương tế bào; khi bệnh tiến triển, mô sẹo có thể hình thành, dẫn đến xơ gan và làm tăng nguy cơ suy gan, ung thư gan.
Ở người mắc xơ gan, tổn thương gan có thể làm tăng áp lực tĩnh mạch cửa và khiến cơ thể giữ natri, nước, gây phù chân hoặc cổ trướng (dịch tích tụ trong ổ bụng). Theo bác sĩ Lee, nhóm bệnh nhân này có thể được khuyến nghị hạn chế natri dưới 2.000 mg mỗi ngày, tùy tình trạng sức khỏe và chỉ định điều trị. Trong khi đó, người trưởng thành tại Mỹ tiêu thụ trung bình khoảng 3.400 mg natri mỗi ngày, cao hơn mức dưới 2.300 mg được khuyến nghị trong các hướng dẫn dinh dưỡng phổ biến. Người bệnh không nên tự hạn chế natri quá mức mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Natri còn có trong bánh mì, thịt nguội, phô mai, súp đóng hộp, nước tương, đồ muối chua và nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Để giảm lượng muối, nên ưu tiên rau củ, trái cây, trứng, cá, thịt tươi và các loại hạt không thêm muối; đồng thời dùng hành, tỏi, tiêu, chanh và rau thơm thay cho việc nêm nhiều muối hoặc nước chấm. Bên cạnh đó, duy trì cân nặng phù hợp, vận động thường xuyên, hạn chế rượu bia và kiểm soát đường huyết giúp hỗ trợ sức khỏe gan. Người mắc tiểu đường, béo phì hoặc có nguy cơ bệnh gan nên trao đổi với bác sĩ để được đánh giá và theo dõi phù hợp. Giảm muối có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hạn chế biến chứng ứ dịch ở người xơ gan, nhưng không thay thế việc điều trị bệnh theo hướng dẫn chuyên môn.
Ân Hồng (tổng hợp)
