Hâm nóng cỗ Tết: Đừng để món “ngon” hóa món “nguy”
Để mâm cơm Tết an toàn, bác sĩ khuyên nên chia nhỏ thức ăn, chỉ hâm đủ dùng và không hâm đi hâm lại nhiều lần để tránh vi khuẩn…
Món ngon
4 thứ nước thường bị đổ bỏ nhưng lại là “bí quyết” giúp món ăn ngon hơn
Thay vì phụ thuộc gia vị công nghiệp, nhiều đầu bếp gia đình tận dụng nước luộc, nước ướp và mỡ thừa để tăng vị ngọt tự nhiên, giúp món…
Luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi: Cách nào ngon và an toàn hơn?
Luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi đều có ưu, nhược điểm riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngọt thịt, độ trong của nước dùng và an toàn…