Giữa cái nắng cháy da hơn 40 độ C, diêm dân làng Phú Lộc (Quảng Trị) vẫn rộn ràng bám đồng muối, dẫu nhọc nhằn nhưng là nghề nuôi sống bao thế hệ.
- Nghệ An triển khai dự án 720 triệu USD nâng cấp hạ tầng biến đổi khí hậu
- Vụ tranh chấp di sản Vũ Linh: Tòa phúc thẩm xem xét việc phân chia tài sản
- Lê Diễm My trở thành nữ sinh thủ khoa chuyên Toán tại Thái Nguyên với hai điểm
Diêm dân ‘mở cờ’ khi trời nắng gắt hơn 40 độ C
Giữa cái nắng gay gắt cuối tháng 6, cánh đồng muối tại làng Phú Lộc, tỉnh Quảng Trị nóng như rang. Hơi nóng hắt lên từ nền ruộng trắng xóa khiến không khí càng thêm ngạt thở. Tuy nhiên, trời càng nắng, những người phơi mình trên ruộng càng “mở cờ” trong bụng. Vụ muối thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm, trùng thời điểm miền Trung nắng nóng nhất. Nắng càng nhiều, muối càng trắng và cho năng suất cao, dù chính diêm dân phải đối mặt trực tiếp với sự khắc nghiệt của thời tiết.
Ông Phạm Ngọc (57 tuổi) đưa tay quệt những giọt mồ hôi trên khuôn mặt rám nắng, chia sẻ rằng nghề muối phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết. Trong suốt mùa vụ, người dân luôn thấp thỏm dõi theo từng đám mây trên bầu trời. Nghề làm muối cần nắng và cực kỳ sợ những cơn mưa bất chợt. Một trận mưa rào đổ xuống là công sức cả ngày coi như mất sạch. Nghề này “cực” nhưng đã nuôi sống gia đình ông bao năm nay, nên dẫu vất vả ông vẫn quyết tâm bám trụ để duy trì nghề cha truyền con nối.
Gia đình ông Ngọc có hơn 1.000m2 ruộng muối. Những ngày nắng đẹp, sản lượng thu hoạch đạt hơn 1 tấn muối, mang lại thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Dẫu công việc vất vả, thường xuyên phải phơi mình giữa nắng nóng vượt ngưỡng 40 độ C, ông vẫn kiên cường bám nghề. Diêm dân phải trải qua nhiều công đoạn công phu từ cải tạo ruộng, lấy nước mặn đến lắng lọc tỉ mỉ. Những hạt muối hình thành trên nền bê tông là kết tinh từ mồ hôi và nắng gió khốc liệt của vùng đất miền Trung.
Niềm vui chưa trọn vẹn bên những hạt muối ‘mặn dịu’
Điều đặc biệt của muối Phú Lộc là người dân lấy nước từ cửa sông Loan thay vì nước biển trực tiếp như nhiều nơi khác. Nhờ nguồn nước này mà hạt muối làm ra có vị “mặn dịu”, không bị chát. Theo ông Phạm Toản (58 tuổi), từ đầu vụ đến nay nắng nhiều nên sản lượng muối đạt mức cao. Trung bình mỗi ngày, 100m2 ruộng cho thu hoạch hơn 1 tạ muối. Hiện tại, cánh đồng muối Phú Lộc rộng 72ha với hơn 200 hộ dân tham gia sản xuất, cung ứng khoảng 80-100 tấn muối mỗi ngày.
Nhiều giờ liền cúi người cào muối và đẩy từng xe muối nặng, lưng áo ông Toản sũng nước. Mồ hôi chảy thành dòng trên gương mặt sạm đen, đôi bàn tay chai sần sau nhiều năm gắn bó với nghề truyền thống đã được công nhận từ năm 2011. Tuy nhiên, niềm vui của diêm dân hiện chưa trọn vẹn bởi giá muối chỉ khoảng 1.000 đồng/kg, thấp hơn năm trước. Thương lái cũng thu mua chậm hơn thường lệ khiến người dân không khỏi lo lắng về đầu ra của sản phẩm dù năng suất đang rất tốt.
Với 700m2 ruộng muối, mỗi ngày ông Toản thu gần 1 tấn muối. Khi hết vụ vào tháng 7, ông và nhiều người trong làng phải chuyển sang làm thợ xây để có thêm thu nhập trang trải cuộc sống. Để gìn giữ nghề truyền thống hơn nửa thế kỷ, địa phương đã đầu tư hệ thống máy bơm dẫn nước từ sông vào đồng. Diêm dân Phú Lộc vẫn kiên trì bám trụ, hy vọng giá cả ổn định để “hơi thở” của làng nghề làm muối duy nhất tại Quảng Trị không bị mai một theo thời gian.
Nguyên Dung (tổng hợp)
