Mải mê “ăn sạch” ngày Tết, nhiều người không ngờ chỉ vài nắm hạt đã nạp calo bằng 3 bát cơm, dễ gây tăng cân và rối loạn chuyển hóa nếu quá “vui miệng.
- 29 Tết và hành trình tám năm thiếu vắng đêm 30 của người Việt
- Kinh tế Trung Quốc suy yếu khiến làn sóng sa thải và thất nghiệp lan rộng trong giới trẻ
- 15 trường quân đội tuyển gần 3.900 chỉ tiêu hệ dân sự năm 2026
Ngày Tết, thay vì khay bánh mứt truyền thống, nhiều gia đình giờ đây chuộng phong cách “healthy” với các loại hạt và trái cây sấy. Những món này thường được coi là cách “cứu bồ” cho sức khỏe trong các cuộc sum họp bạn bè, người thân vì chứa nhiều đạm thực vật và vitamin. Tuy nhiên, nhiều người thường “quên” mất rằng mật độ năng lượng của các loại hạt này cực kỳ cao.
Theo PGS.TS BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), một lượng hạt nhỏ có thể cung cấp từ 500-600 calo, tương đương với gần 3 bát cơm. Trong những ngày vui xuân, việc vừa “tám chuyện” vừa bốc hạt khiến chúng ta rất khó kiểm soát khẩu phần, dẫn đến việc nạp năng lượng tương đương một bữa chính mà không hề hay biết. Nếu ăn không kiểm soát, món ăn tốt cho sức khỏe này sẽ nhanh chóng biến thành “thủ phạm” gây thừa cân và rối loạn chuyển hóa.
“Ma trận” nhãn mác ít calo nhưng lại… “ngọt lịm”
Thị trường đồ ăn vặt Tết hiện nay tràn ngập các sản phẩm được gắn mác “eat clean” hay “ít calo” như bánh yến mạch, granola hay rau củ sấy. Thế nhưng trên thực tế, nhiều sản phẩm lại được nhà sản xuất “tắm” thêm đường, mật ong hoặc siro để tăng hương vị cho dễ ăn. Điều này vô tình khiến lượng calo trong các món ăn “lành mạnh” này cao hơn nhiều so với tưởng tượng của người tiêu dùng.
Cụ thể, 100g hạnh nhân hay hạt điều đã chứa khoảng 550-600 calo, trong khi hạt macca có thể “vọt” lên tới hơn 700 calo. Chuyên gia nhấn mạnh rằng nhãn mác “ít calo” không đồng nghĩa với việc có thể “đánh chén” thoải mái mà không lo dư thừa năng lượng. Việc lạm dụng các loại snack có thêm muối, đường để tăng vị cũng khiến chúng có mức calo không khác gì bánh kẹo bình thường.
Bí kíp “lai rai” đúng điệu để không lo “nặng bụng”
Để những món ăn vặt thực sự mang lại lợi ích cho tim mạch và sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn khoảng 28-42g hạt mỗi ngày. Lượng này tương đương khoảng 150-200 calo, giúp cơ thể hấp thụ đủ dưỡng chất mà không lo bị “phát tướng” sau Tết.
Thay vì chỉ nhìn vào con số calo tổng quát, người tiêu dùng cần đóng vai “thám tử” để soi kỹ bảng thành phần dinh dưỡng ghi trên bao bì. Cần đặc biệt chú ý đến hàm lượng chất béo, lượng đường, muối và kích thước khẩu phần thực tế để điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp. Việc tỉnh táo trước các quảng cáo “healthy” sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối mà vẫn tận hưởng trọn vẹn hương vị ngày Tết bên gia đình.
Theo: báo Dân trí
