Giữa lòng nước Anh, gia đình ông Vinh đang tất bật đỏ lửa làm bánh chưng giò chả Việt tại Anh để kịp mang vị Tết truyền thống đến với cộng đồng.
- Gã trai “hỏi đường” rồi “tiện tay” giật iPhone 12 Pro
- Xác lập kỷ lục con cua Cà Mau lớn nhất Việt Nam
- Cháy kho hàng TP HCM trong khu dân cư, lửa kéo dài hơn 3 giờ
Căn bếp rộn ràng ‘mùi Tết’ của gia đình gốc Hải Phòng
Căn bếp của gia đình ông Lê Văn Vinh (56 tuổi, quê Hải Phòng) tại thành phố Gloucester những ngày này luôn trong tình trạng “đỏ lửa” từ sáng sớm đến tối muộn. Sau 38 năm định cư tại Anh, người đàn ông gốc cảng vẫn duy trì niềm đam mê nấu nướng và thói quen chế biến các món ăn thuần Việt trong bữa cơm hàng ngày. Khi những hình ảnh gói bánh được chia sẻ lên mạng xã hội, ông bất ngờ nhận được sự ủng hộ lớn từ bà con xa xứ và quyết định sản xuất để phục vụ cộng đồng.
Để kịp hoàn thành đơn hàng “khủng” gồm khoảng 2 tấn giò chả và 500 chiếc bánh chưng mỗi ngày, ông Vinh phải huy động toàn bộ con cháu trong nhà cùng tham gia. Sau giờ làm việc chính thức, cả đại gia đình lại quây quần bên nhau, người rửa lá, người gói bánh, người luộc giò tạo nên không khí vô cùng rộn ràng. Dù ở cách thủ đô London khá xa, nhiều khách hàng vẫn sẵn sàng gom đơn và sắp xếp những chuyến xe đường dài để nhận được hương vị quê hương tận tay.
Muốn con cháu không quên ‘mắm tôm, canh cua’
quê hương. (Ảnh: Báo Khai Mở). (Ảnh: Báo Khai Mở)
Với ông Vinh, việc mưu sinh bằng nghề làm bánh chưng và giò chả còn mang sứ mệnh gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống không bị mai một. Ông kiên trì thực hiện theo đúng phương thức cổ truyền, tuyệt đối không biến tấu để giữ trọn “cái hồn” trong từng sản phẩm. Nhờ hệ thống siêu thị Á Đông tại Anh cung cấp đầy đủ nguyên liệu, việc tìm kiếm lá chuối hay gia vị đặc trưng để giữ vị quê đã trở nên thuận lợi hơn trước rất nhiều.
Bên cạnh gian bếp, ông còn chú trọng giáo dục con cái về cội nguồn thông qua khu vườn trồng rau Việt và những mâm cơm gia đình. Ông tâm sự rằng dù các con sinh ra ở nước ngoài nhưng vẫn biết thưởng thức mắm tôm, biết món canh cua rau đay và hiểu rõ các phong tục quê nhà. Những chiếc bánh chưng vuông vắn từ gian bếp nhỏ không chỉ thỏa mãn cơn thèm món Việt mà còn là sợi dây gắn kết cộng đồng người Việt tại Anh thêm bền chặt mỗi khi mùa xuân về.
Theo: Khai Mở
