Thay đổi thói quen ăn sáng sai lầm giúp nam kỹ sư thoát cảnh chạy thận, chỉ số lọc máu cải thiện rõ rệt chỉ sau ba tháng kiên trì điều chỉnh thực đơn.
- Ba quân bài của ông Trump để mở lại eo biển Hormuz
- Đồng Tháp: Khởi tố đối tượng đánh chết cha ruột sau mâu thuẫn gia đình
- Giá vàng miếng: Thị trường lao dốc mạnh sau khi rời đỉnh
Sai lầm từ bữa sáng tưởng là khỏe của nam kỹ sư
Câu chuyện bắt đầu khi một nam kỹ sư 62 tuổi tại Đài Loan tìm đến bác sĩ trong tình trạng suy thận mạn giai đoạn 4. Chỉ số mức lọc cầu thận (eGFR) của ông lúc bấy giờ chỉ còn vỏn vẹn 28 ml/min, một con số báo động khiến ông phải đối mặt với áp lực cực lớn về việc phải chạy thận nhân tạo. Đây là tình trạng chung của khá nhiều người khi thống kê cho thấy trung bình cứ 8 người thì có một người nguy cơ hỏng thận.
Nhìn lại thói quen cũ, vấn đề của ông nằm ngay ở những món ăn mà nhiều người vẫn thường lầm tưởng là “vàng mười” cho sức khỏe. Mỗi sáng, bệnh nhân này đều duy trì thực đơn gồm hai lát bánh mì nguyên cám phết lớp bơ đậu phộng dày hoặc ăn kèm thịt viên chế biến sẵn. Để thêm phần chắc bụng, ông còn uống thêm một cốc sữa dinh dưỡng giàu đạm với hy vọng bồi bổ cho cơ thể.
Tuy nhiên, bác sĩ Hồng Vĩnh Tường đã chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên cám và đậu phộng vốn chứa hàm lượng photpho rất cao. Đây chính là “kẻ thù” đáng gờm trong chế độ ăn của những người đang gặp vấn đề về bài tiết. Bên cạnh đó, các loại thức uống bổ sung đạm cao vô tình tạo ra một gánh nặng chuyển hóa khổng lồ cho quả thận vốn đã bị tổn thương nghiêm trọng.
Cứu chức năng thận nhờ thực hiện nghiêm sáu nguyên tắc vàng
Sau khi được bác sĩ hỗ trợ điều chỉnh toàn diện thực đơn, chỉ số lọc cầu thận của bệnh nhân đã tăng lên 48 ml/min chỉ sau ba tháng. Chìa khóa của sự hồi phục kỳ diệu này nằm ở việc thực hiện nghiêm ngặt cốt lõi “hạn chế photpho, kali và đạm”. Đầu tiên, ông phải dứt khoát từ chối thực phẩm siêu chế biến vì chúng làm tăng nguy cơ bệnh tiến triển xấu thêm 24%.
Việc tính toán lượng đạm nạp vào cũng cần sự chính xác tuyệt đối, dao động từ 0,6 đến 0,8 g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Bữa sáng của ông được gói gọn trong khoảng 14 g đạm và bổ sung thêm chất xơ từ các loại rau thuộc họ bầu bí. Nếu chọn rau lá xanh, ông bắt buộc phải luộc kỹ từ 3 đến 5 phút và chắt bỏ nước để loại bỏ hơn 50% ion kali gây hại cho hệ bài tiết.
Theo: VnExpress
