Thay vì tốn tiền cho các liệu trình thanh lọc xa xỉ thì hội chị em nên chuyển sang ăn củ dền và bông cải xanh để giúp gan giải độc hiệu quả và rẻ tiền.
- Đề nghị truy tố cựu công an trong vụ 100 tấn thực phẩm giả
- Bún riêu Hàng Lược bị đình chỉ sau phản ánh của du khách
- Vụ án Hải Phòng: Chồng sát hại vợ rồi bị rắn độc cắn
Ba loại rau bình dân giúp ” giải cứu ” lá gan quá tải
Lá gan của chúng ta mỗi ngày phải “còng lưng” gánh vác hơn 500 nhiệm vụ từ lọc độc đến chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Thay vì mơ mộng về những phương pháp thanh lọc đắt đỏ chị em mình chỉ cần ra chợ tìm mua vài loại rau rẻ bèo. Củ dền hay bông cải xanh chính là những “hiệp sĩ” thầm lặng giúp gan trút bỏ gánh nặng mỡ thừa và độc tố tích tụ lâu ngày.
Trong củ dền có chứa bộ đôi betalain và betaine cực kỳ lợi hại trong việc “đánh bay” tình trạng viêm và mỡ trong gan. Chị em có thể thoải mái chế biến thành nước ép sinh tố hay trộn salad để làm mới thực đơn hằng ngày cho gia đình. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại củ màu đỏ tím này chính là khắc tinh của căn bệnh gan nhiễm mỡ khó ưa.
Còn nếu nhắc đến khả năng “quét sạch” độc tố thì không thể bỏ qua nhóm rau họ cải như bông cải hay súp lơ. Hợp chất sulforaphane trong những loại rau này giống như một nút bấm kích hoạt hệ thống enzyme giải độc của gan hoạt động hết công suất. Ăn súp lơ thường xuyên không chỉ giúp gan khỏe mà còn giúp cơ thể phòng ngừa được cả những căn bệnh quái ác.
Bí kíp vào bếp giữ trọn ” linh hồn ” cho món rau bổ dưỡng
Để các loại rau lá xanh đậm phát huy hết công lực bảo vệ tế bào bạn cần lưu ý đến cách nấu nướng hằng ngày. Các chất như lutein hay quercetin trong cải bó xôi rất dễ “bốc hơi” nếu chị em mình đun nấu quá lâu trên lửa lớn. Hãy ưu tiên các món hấp xào nhanh hoặc xay sinh tố để giữ được nguyên vẹn những chất chống oxy hóa quý giá cho gan.
Một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng là hãy kết hợp rau cùng với một chút chất béo lành mạnh như dầu ô liu hay bơ. Các loại vitamin “vàng” cho gan như A hay E chỉ chịu tan trong dầu nên việc kết hợp này sẽ giúp cơ thể hấp thụ được tối đa. Đừng quên đa dạng hóa các loại rau trong bữa ăn để lá gan được tiếp nhận nhiều nguồn năng lượng bảo vệ khác nhau.
Cuối cùng hãy nhớ rằng không có một loại “siêu thực phẩm” nào có thể thay thế hoàn toàn cho một chế độ ăn cân bằng. Việc ăn uống khoa học kết hợp cùng lối sống lành mạnh mới là phương thuốc tốt nhất để giữ cho gan luôn tươi trẻ. Chăm sóc gan từ những loại rau rẻ tiền hằng ngày chính là cách đầu tư thông minh nhất cho sức khỏe của chính mình.
Theo: Báo Dân trí
