Một nghiên cứu mới trên gần 40.000 người trưởng thành tại Mỹ cho thấy những người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng giảm được 31% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch so với người không uống cà phê.
- Biển Cửa Lò chiều hè và một thiếu niên được cứu kịp thời khi bị đuối nước
- Cháy biệt thự liền kề ở Kiến Hưng: Người đàn ông bỏng toàn thân hô cứu hai người kẹt bên trong
- Hồ Ba Bể cùng hồ Núi Cốc mở hướng mới cho du lịch Thái Nguyên
Kết quả được công bố trên Tạp chí Tim mạch châu Âu (European Heart Journal) và được The Mirror đăng tải, sau khi các nhà khoa học theo dõi những người tham gia — vốn chưa mắc bệnh tim mạch hay tuần hoàn khi bắt đầu nghiên cứu — trong trung bình mười năm. Trọng tâm của nghiên cứu không nằm ở việc uống cà phê hay không, mà ở thời điểm trong ngày người ta chọn để uống nó.
Những người uống cà phê chủ yếu vào buổi sáng không chỉ giảm 31% nguy cơ tử vong do tim mạch. Nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân ở nhóm này cũng thấp hơn khoảng 16% so với người không dùng cà phê.
Ngược lại, những người uống cà phê rải rác suốt cả ngày không cho thấy khác biệt đáng kể nào về nguy cơ tử vong so với nhóm không uống. Các nhà nghiên cứu cho rằng việc dùng cà phê vào cuối ngày có thể làm xáo trộn nhịp sinh học, khiến những lợi ích tiềm năng của thức uống này suy giảm.
Uống cà phê trước buổi trưa còn được ghi nhận góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tuần hoàn nói chung. Lý do được đưa ra là các hợp chất chống viêm trong cà phê có thể phát huy tác dụng đúng lúc cơ thể có xu hướng viêm mạnh hơn vào buổi sáng.
Bên cạnh tim mạch, cà phê ở mức vừa phải còn được nhiều nghiên cứu khác liên hệ với một loạt lợi ích: hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ đái tháo đường type 2, bảo vệ chức năng não trước các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson hay Alzheimer. Nó cũng được ghi nhận có liên hệ với việc kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ trầm cảm, bảo vệ gan trước xơ gan và ung thư gan, và nhìn chung là một tuổi thọ dài hơn ở người dùng cà phê điều độ.
Nhưng lợi ích này có giới hạn của nó. Người trưởng thành được khuyến nghị không vượt quá 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 3–4 tách cà phê, bởi việc lạm dụng có thể gây bồn chồn, tim đập nhanh hoặc mất ngủ.
Thêm đường vào cà phê làm tăng lượng calo nạp vào, kéo theo nguy cơ tăng cân và các bệnh chuyển hóa. Với người không dung nạp lactose, cà phê đen hoặc sữa thực vật là lựa chọn để tránh đầy bụng, khó tiêu — còn vào buổi tối, dù pha kiểu gì, caffeine vẫn có thể khiến giấc ngủ khó đến hoặc không sâu như bình thường.
Phạm Mai (tổng hợp)
