Cá là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, phù hợp bữa cơm gia đình. Dưới đây là 7 cách nấu món cá ngon, đơn giản, chuẩn vị Việt. Mỗi công thức đều dễ áp dụng, ít nguyên liệu, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày.
- Chùa Đại Tuệ Nghệ An – Ngôi chùa ngàn năm lưu giữ tinh hoa văn hóa tâm linh Việt
- Ninh Bình khởi tố vụ phơi thóc gây tai nạn chết người
- HLV Vũ Tiến Thành bò vào sân khi HAGL thoát thua
Cách làm cá nấu canh chua thanh mát chỉ trong 30 phút
Canh chua cá là món quốc dân trong mâm cơm Việt.
Món ăn đặc biệt hợp vào ngày nắng nóng.
Nước canh chua nhẹ từ me và dứa giúp kích vị.
Cá chín mềm nhưng vẫn chắc thịt, không bở.
Rau ăn kèm như giá, bạc hà, rau thơm làm tăng độ tươi mát.
Nước mắm ớt thêm vào giúp hương vị cân bằng, đậm đà.
Bạn có thể dùng kèm bún hoặc cơm trắng đều ngon.
Món này phù hợp khẩu vị cả người lớn và trẻ nhỏ.
Canh nên dùng nóng để tránh mất vị thơm.
Thao tác nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút là xong.
Cách làm cá kho riềng thơm bùi, cực ngon
Cá kho riềng sả là món truyền thống trong bữa cơm miền Bắc.
Đặc biệt hấp dẫn trong tiết trời lạnh.
Thịt cá săn chắc, thấm gia vị mặn ngọt hài hòa.
Mùi riềng và sả át mùi tanh, để lại hương thơm ấm nồng.
Thêm chút thịt ba chỉ để món kho béo hơn, đậm hơn.
Nước kho sánh nhẹ, quyện vào cá tạo độ bóng đẹp.
Khi kho, nên để lửa nhỏ để cá thấm đều.
Tránh đảo mạnh làm nát miếng cá.
Món ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng.
Thử rưới thêm nước kho lên cơm, hương vị sẽ bùng nổ.
Cách làm cá chép om dưa đậm đà, đưa cơm
Cá chép om dưa là sự kết hợp giữa vị béo của cá và vị chua dịu của dưa.
Màu sắc hài hòa với đỏ của cà, vàng của dứa, xanh của thì là.
Mùi thơm từ thì là giúp món ăn thêm đặc trưng.
Miếng cá mềm ngọt, dưa giòn chua vừa miệng.
Món nên nấu dạng lẩu, dùng nóng xuyên suốt bữa ăn.
Nước om chua thanh, không gắt, dễ ăn.
Ăn kèm bún hoặc cơm trắng đều hợp.
Thêm chén nước mắm ớt sẽ dậy vị hơn.
Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn
Canh chua đầu cá hồi là món ngon giàu omega-3.
Phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Yêu cầu thành phẩm là cá mềm, không tanh, không khô.
Thịt không nát và có độ ngậy tự nhiên.
Nước canh phải có vị chua nhẹ dịu từ dứa và me.
Mùi thơm đến từ thì là, ngò gai và hành.
Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.
Chấm kèm nước mắm ớt giúp hương vị cân bằng hơn.
Phù hợp ăn cùng bún hoặc cơm đều hấp dẫn.
Đây là món canh bổ dưỡng bạn nên thử mỗi tuần.
Cách làm cá bống kho tiêu chuẩn vị
Cá bống kho tiêu là món dân dã nhưng cực kỳ hao cơm.
Cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ.
Cá bống nhỏ nên chín nhanh, không cần đảo nhiều lần.
Tránh cho nhiều nước để kho đậm và sánh vị.
Cá nên ướp gia vị từ 30–60 phút.
Bước này giúp thịt thấm đều, kho xong đậm hơn.
Tiêu xay là điểm nhấn giúp món ăn ấm vị, thơm nồng.
Khi kho xong, cá chắc thịt, không bở.
Món ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng nóng.
Rắc hành lá lên trên sẽ tăng hương thơm.
Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà
Cá hấp xì dầu giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.
Món này giàu dinh dưỡng, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Các loại cá phù hợp gồm: cá song, cá mú, cá diêu hồng.
Hoặc cá trắm, cá nục, cá nhụ tùy sở thích.
Nước xì dầu pha chuẩn giúp cá đậm vị nhưng không mặn gắt.
Gừng và hành giúp giảm mùi tanh hiệu quả.
Thịt cá sau hấp phải ngọt, ẩm, không bị khô.
Da cá mềm nhưng không nát, thấm đều xì dầu.
Món phù hợp ăn với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng.
Vừa thanh nhẹ, vừa bắt vị.
Cách làm cá kho tộ thơm ngon khó cưỡng
Cá kho tộ là món ăn thể hiện nét ẩm thực miền Nam đậm đà.
Đây là món kho truyền thống dùng nồi đất để giữ nhiệt tốt hơn.
Cá kho từ 40–60 phút để nước sánh lại.
Thịt cá chuyển sang màu nâu cánh gián, mặn ngọt hài hòa.
Miếng cá mềm nhưng vẫn giữ độ chắc.
Mùi thơm hòa trộn giữa nước mắm, tiêu, đường thắng.
Cuối cùng, cho thêm hành lá để tăng mùi thơm.
Món kho đạt chuẩn khi nước kho quện vào cá bóng đẹp.
Ăn kèm dưa leo, rau sống giúp cân bằng vị.
Không thể thiếu cơm trắng nóng để trọn vị ngon.
7 món cá trên đều dễ nấu, không cầu kỳ nguyên liệu.
Cách làm nhanh, phù hợp bữa cơm gia đình.
Dù là kho, hấp hay nấu canh, món cá luôn hấp dẫn.
Hãy thử luân phiên để bữa cơm thêm phong phú.
Theo: Vietnamnet
