Tại Hà Nội, tháng 12 năm 2025, quán Le’s Coffee do anh Lê Văn làm chủ thu hút khách nhờ gấu bông hơn 2m, không gian rộng rãi, phong cách chậm và cách ghi nhớ từng khách tạo cảm giác thân thuộc.
- Trung Quốc dậy sóng đòi tiền: công nhân và nhà đầu tư cùng xuống đường
- Sạt lở hàng nghìn mét bờ kè ven biển Quảng Trị
- Khuẩn Salmonella gây ngộ độc bánh mì 203 người
Quán cà phê không chạy theo xu hướng chụp ảnh
Nằm trên phố Cát Linh, quận Đống Đa, Le’s Coffee có diện tích hơn 100m2. Điểm nhấn là chú gấu bông cao hơn 2m đặt giữa quán. Không gian được bố trí đơn giản, bàn ghế giãn cách, tạo cảm giác thoáng và yên tĩnh.
Theo anh Lê Văn, chủ quán, Le’s Coffee không hướng tới mô hình cà phê “check-in”. Đối tượng khách chính là dân văn phòng cần ngồi lâu làm việc. Vì vậy, quán ưu tiên sự thoải mái, yên tĩnh và không gây áp lực thời gian.
Anh Văn cho rằng việc thu phí ngồi lâu hay tỏ thái độ với khách là phản tác dụng. Nếu khách còn phải băn khoăn khi ngồi lại, quán đã chưa làm tròn vai trò phục vụ. Chú gấu khổng lồ chỉ đóng vai trò nhận diện, không phải trung tâm trải nghiệm.
Chủ quán ghi nhớ từng khách, tạo cảm giác như về nhà
Nhiều khách đánh giá cao cách phục vụ tại Le’s Coffee. Chị Mai Hương, nhân viên văn phòng, cho biết yên tâm vì chủ quán minh bạch nguồn nguyên liệu. Từ cà phê đến nước lọc đều được giải thích rõ ràng.
Với khách trẻ, sự ghi nhớ tạo ấn tượng mạnh. Linh Lan, 25 tuổi, chia sẻ chỉ mới ghé vài lần nhưng đã được chủ quán nhớ món quen. Điều này khiến khách cảm thấy gần gũi và được quan tâm.
Anh Lê Văn cho biết chỉ cần khách đến khoảng ba lần, anh có thể nhớ mặt và thói quen gọi đồ uống. Mục tiêu không phải tăng doanh thu mà tạo sự thân thuộc. Anh mong mỗi người bước vào quán đều có cảm giác được chào đón.
Theo anh, khi khách cảm thấy được tôn trọng, họ sẽ tự quay lại. Không cần quảng bá ồn ào, quán vẫn giữ được lượng khách ổn định nhờ cảm giác thoải mái và chân thành.
Theo: Dân Trí
