Tại xã Đức Châu, Nghệ An, cây ớt cay Hà Lan đang trở thành lựa chọn sản xuất của nhiều hộ dân, với mức lợi nhuận có thể đạt 20-30 triệu đồng/sào mỗi vụ.
- Tem kiểm định và dấu vết của chiếc xe mất trộm
- Vừa thức giấc trong ngày lạnh, người huyết áp cao đối mặt nguy cơ đột quỵ
- Hà Nội: Giữ khẩn cấp người đàn ông sàm sỡ phụ nữ 65 tuổi gần Bệnh viện Bạch Mai
Những ngày đầu vụ đông, trên các cánh đồng, người dân đang khẩn trương chăm sóc những luống ớt mới xuống giống. Từ hiệu quả của những mùa thu hoạch trước, diện tích cây trồng này tiếp tục được mở rộng, từng bước hình thành vùng sản xuất gắn với liên kết tiêu thụ.
Trên cánh đồng xã Đức Châu, những luống ớt xanh nối tiếp nhau. Tranh thủ thời tiết nắng ráo, người dân tập trung vun gốc, làm cỏ, cắm giàn và kiểm tra tình trạng sinh trưởng của cây. Với nhiều hộ, công việc chăm sóc loại cây này đã trở nên quen thuộc sau những mùa vụ mang lại nguồn thu khá.
Gia đình bà Phan Thị Bảo, trú tại xóm Hồng Phong, hiện có 2,6 sào đất trồng khoảng 3.500 cây ớt Hà Lan. Đây là năm thứ 4 bà gắn bó với loại cây này. Qua từng vụ sản xuất, bà dần tích lũy kinh nghiệm về kỹ thuật chăm sóc, bón phân và phòng trừ sâu bệnh.
Theo bà Bảo, năm ngoái, mỗi sào ớt cho sản lượng khoảng 1,2-1,5 tấn, đem lại lợi nhuận khoảng 20 triệu đồng sau khi trừ chi phí. Hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều loại cây trồng truyền thống là lý do gia đình tiếp tục duy trì diện tích.
“Cây ớt Hà Lan không quá khó trồng nhưng muốn đạt năng suất cao phải chú trọng chăm sóc, nhất là phòng trừ sâu bệnh và bảo đảm độ ẩm. Nếu thuận lợi, năng suất có thể đạt 1,5-2 tấn/sào, lợi nhuận khoảng 20-30 triệu đồng/sào. Tuy nhiên, năm nay mưa nhiều nên việc chăm sóc vất vả hơn, một số diện tích bị ảnh hưởng”, bà Bảo chia sẻ.
Không riêng gia đình bà Bảo, bà Trương Thị Quế cũng đã có nhiều năm sản xuất loại cây này. Với 2 sào canh tác, vụ trước gia đình bà thu lãi khoảng 60 triệu đồng. Ngoài hiệu quả kinh tế, thời gian thu hoạch kéo dài cũng giúp cây ớt trở thành lựa chọn đáng cân nhắc đối với người dân.
Bà Quế cho biết, sau khi xuống giống khoảng 80 ngày, cây bắt đầu cho thu hoạch. Nếu được chăm sóc tốt, việc thu hái có thể kéo dài từ cuối tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
“Sau khi xuống giống khoảng 80 ngày, cây bắt đầu cho thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt, có thể thu hái liên tục từ cuối tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Năm ngoái, mỗi sào thu khoảng 30 triệu đồng nên gia đình có thêm động lực tiếp tục trồng”, bà Quế nói.
Dẫu vậy, cây ớt vẫn chịu tác động đáng kể từ biến động thị trường và thời tiết. Giá thu mua đầu vụ có thể đạt khoảng 22.000 đồng/kg, nhưng đến cuối vụ có thời điểm giảm còn 4.000-5.000 đồng/kg. Mưa nhiều cũng khiến việc chăm sóc khó khăn, ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất.
Từ những hộ trồng ớt đến vùng sản xuất tập trung
Vụ đông xuân 2026-2027, xã Đức Châu có khoảng 200 hộ đăng ký trồng ớt, tổng diện tích gần 25ha, tăng hơn 5ha so với vụ trước. Sự mở rộng này cho thấy người dân đang tiếp tục lựa chọn cây ớt sau những kết quả kinh tế đã đạt được.
Theo ông Quế Văn Duyên, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Diễn Phong, giống ớt chỉ địa lai F1 có nguồn gốc từ Hà Lan được đưa vào sản xuất sau quá trình thử nghiệm, đánh giá khả năng thích nghi với điều kiện đất đai và khí hậu địa phương. Giống cây này có ưu thế về năng suất và khả năng chống chịu một số loại sâu bệnh, đặc biệt là bệnh thán thư.
Trong 7 tháng đầu năm, tổng sản lượng thu hoạch đạt trên 600 tấn, doanh thu khoảng 6 tỷ đồng. Lợi nhuận bình quân đạt 20 triệu đồng/sào, một số hộ thu lãi 30-35 triệu đồng/sào, cao gấp 2-3 lần so với một số cây trồng truyền thống.
Để tổ chức sản xuất và tiêu thụ, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Diễn Phong đã liên kết với một hợp tác xã thu mua nông sản xuất khẩu ở Thanh Hóa. Mối liên kết này góp phần tạo đầu ra cho sản phẩm, song cũng đặt ra yêu cầu về việc duy trì chất lượng đồng đều giữa các đợt thu hoạch.
Theo ông Duyên, chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định khả năng duy trì liên kết. Trong vụ trước, khoảng 5-7 đợt thu hoạch đầu, chất lượng ớt tương đối đồng đều. Tuy nhiên, càng về cuối vụ, một số hộ thu hái chưa kỹ khiến tỷ lệ quả không đạt yêu cầu tăng lên, có chuyến hàng bị khấu trừ 10-20%.
Thực tế này cho thấy, mở rộng diện tích mới chỉ là một phần của quá trình phát triển sản xuất. Để đầu ra được duy trì ổn định, người trồng cần chú trọng kỹ thuật thu hái, phân loại và bảo đảm chất lượng sản phẩm theo yêu cầu của đơn vị thu mua.
Không chỉ với cây ớt, Đức Châu đang từng bước định hình các vùng sản xuất nông nghiệp hàng hóa gắn với liên kết tiêu thụ. Lãnh đạo UBND xã cho biết địa phương định hướng khuyến khích người dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp với điều kiện từng vùng đất; đồng thời ưu tiên quy hoạch vùng sản xuất tập trung, đầu tư thủy lợi, tổ chức tập huấn kỹ thuật và tăng cường quản lý chất lượng nông sản.
Những luống ớt tiếp tục được chăm sóc qua từng mùa vụ. Đằng sau khoản thu nhập mà cây trồng này mang lại là công sức của người nông dân, cùng yêu cầu ngày càng rõ về kỹ thuật sản xuất và chất lượng hàng hóa. Khi những yếu tố ấy được thực hiện đồng bộ, hướng chuyển đổi cây trồng mới có thêm cơ sở để duy trì hiệu quả lâu dài.
Nguyễn Hiền (tổng hợp)
