Món ăn may mắn giúp giới trẻ TPHCM "thu hút tài lộc"

Chiều 16 tháng Giêng, giới trẻ Sài thành rủ nhau đi ăn các món lạ tại Hội quán Nghĩa An với niềm tin món bánh dẻo thơm sẽ mang lại may mắn.

Món ăn may mắn ka-lo-chía ăn vào để “có tiền”

Tại khu vực Chợ Lớn, món bánh ka-lo-chía đang “gây sốt” bởi ý nghĩa tên gọi mang đậm chất tiền bạc của người Triều Châu. Anh Đoàn Văn Ca, người gắn bó với nghề làm bánh này từ đời dì, cho biết bánh tượng trưng cho sự sung túc. Những ai tin vào quan niệm dân gian đều muốn một lần nếm thử miếng bánh nếp dẻo quánh để cầu mong tài lộc.

Cách làm bánh nghe qua thì dễ nhưng thực tế rất “kỳ công” với công đoạn xay nếp mới và khuấy bột thật dẻo. Bột sau khi hấp chín sẽ được cho vào chảo chiên nóng hổi, tỏa mùi thơm nồng nàn khắp khuôn viên hội quán. Chỉ với 25.000 đồng, thực khách nhận về một phần bánh phủ đầy mè đen và đậu phộng rang giòn rụm.

Nhiều bạn sinh viên như Tú Châu hay Mỹ Tiên rất “khoái” khi nghe giới thiệu về ý nghĩa ăn bánh để có nhiều tiền. Dù khẩu vị có phần hơi ngọt so với người miền Nam, nhưng bánh vẫn nhận được lời khen “vừa miệng”. Những chiếc xe bánh hiếm hoi như thế này đang gánh vác sứ mệnh giữ gìn nét văn hóa truyền thống của gia đình.

Đậu hủ vàng Triều Châu “mỗi năm chỉ bán một lần”

Nếu hụt món bánh nếp, người ta sẽ không thể bỏ qua quầy đậu hủ vàng của anh Tỷ, vốn là món “đặc sản” dịp Nguyên tiêu. Miếng đậu hủ to bản, chiên “vàng rực” trong dầu nóng, ăn vào có vị béo ngậy đặc trưng của người Hoa. Mỗi năm chỉ có mười ngày từ 16 đến 27 tháng Giêng là thực khách có cơ hội thưởng thức món này.

Đậu hủ được cuốn trong bánh tráng, kèm rau sống và chấm cùng nước mắm hẹ tạo nên một hương vị “thanh tao”. Tú Châu, một sinh viên gốc Hoa, cảm thấy tự hào khi thấy món ăn của dân tộc mình được lan tỏa và ủng hộ nhiệt tình. Dù giá 30.000 đồng một miếng nhưng thực khách vẫn sẵn lòng xếp hàng dài chờ đợi để được ăn thử.

Năm nay, các gian hàng có phần “lẻ bóng” khi nhiều quầy lâu năm phải chuyển ra ngoài khu vực cổng hội quán. Anh Lý Phong cho biết dù lượng khách không còn đông như trước nhưng “mối quen” vẫn lặn lội tìm đến mua. Những món ăn tinh thần này vẫn là một phần linh hồn không thể thiếu trong mỗi mùa lễ hội của người dân Chợ Lớn.

Theo: Báo Dân trí