Không cần cá hồi đắt đỏ, chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra hai loại cá quen thuộc, giá rẻ ở chợ Việt giàu omega-3 vượt trội, tốt cho tim mạch, não bộ và thị lực.
- Nguyễn Phương Linh đăng quang Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2026
- Cháy xưởng sản xuất tại Đan Phượng: lửa bùng mạnh trong khu công nghiệp
- Ai nên hạn chế ăn tỏi để tránh hại sức khỏe
Cá thu và cá mòi: nguồn omega-3 bị đánh giá thấp ngay trong bữa cơm Việt
Omega-3 từ lâu được xem là dưỡng chất then chốt giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm, tăng cường trí nhớ và thị lực. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Dương Tư Hàm (Trung Quốc), nhiều người vẫn hiểu sai khi cho rằng chỉ cá hồi mới giàu omega-3.
Thực tế, trong nhóm cá biển phổ biến, cá thu đứng đầu về hàm lượng omega-3. Đây là loại cá có kích thước nhỏ đến trung bình, chu kỳ sinh trưởng nhanh nên nguy cơ tích tụ kim loại nặng thấp hơn nhiều loại cá lớn. Cá thu chứa lượng chất béo tốt cao, dễ chế biến, phù hợp để sử dụng thường xuyên trong bữa ăn gia đình.
Xếp ngay sau cá thu là cá mòi, loại cá được mệnh danh là “kho dinh dưỡng giá rẻ”. Cá mòi có thể ăn gần như toàn bộ, từ thịt đến xương mềm, giúp bổ sung đồng thời omega-3, canxi và vitamin D. Với cùng trọng lượng, hàm lượng omega-3 trong cá mòi cao hơn nhiều so với cá hồi, trong khi giá thành lại phù hợp với đa số người tiêu dùng Việt.
Cá hồi vẫn là thực phẩm tốt, nhưng nếu xét về hiệu quả dinh dưỡng trên chi phí, cá thu và cá mòi là những lựa chọn kinh tế và thực tế hơn.
EPA và DHA khác nhau thế nào, nên ăn cá bao nhiêu là đủ?
Omega-3 chủ yếu gồm hai thành phần quan trọng là EPA và DHA, mỗi chất đảm nhiệm vai trò riêng trong cơ thể.
EPA có tác dụng chống viêm, hạn chế hình thành mảng xơ vữa, hỗ trợ tuần hoàn máu, đặc biệt có lợi cho người trung niên, cao tuổi, người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch. Trong khi đó, DHA là thành phần cấu trúc quan trọng của não bộ và võng mạc, giúp cải thiện trí nhớ, ổn định cảm xúc và bảo vệ thị lực.
Theo khuyến nghị dinh dưỡng, người trưởng thành cần khoảng 250–500mg EPA và DHA mỗi ngày. Người có nguy cơ tim mạch cao có thể cần tới 1.000mg/ngày theo tư vấn y tế. Trẻ em, nhất là giai đoạn phát triển trí não, cần ưu tiên DHA với liều lượng phù hợp theo độ tuổi.
Các chuyên gia nhấn mạnh, cách bổ sung omega-3 hiệu quả nhất vẫn là từ thực phẩm tự nhiên. Chỉ cần duy trì ăn cá biển 2–3 bữa mỗi tuần, chế biến đơn giản như hấp, kho hoặc áp chảo ít dầu, cơ thể đã có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu omega-3 một cách an toàn và bền vững.
Theo: Dân Trí
