Bưởi tươi là món khoái khẩu của nhiều người nhờ vị ngọt thanh, nhưng để không bị “phản tác dụng” với đường huyết thì cần biết cách ăn đúng.
- Đà Nẵng: Bắt tạm giam người phụ nữ dùng chiêu đáo hạn ngân hàng lừa 1,5 tỷ
- Mức án dành cho tài xế trong vụ cháy ô tô tại Đà Nẵng
- Gián đoạn BHXH tự nguyện có được đóng bù để hưởng lương hưu?
Lượng đường trong mỗi múi bưởi mọng nước
Nhiều người thường “e dè” với trái cây ngọt vì sợ tăng đường huyết, nhưng bưởi tươi lại là một ngoại lệ đầy thú vị. Với chỉ khoảng 40 calo và chưa đến 10 gram đường trong mỗi lạng múi, đây thực sự là món ăn “vừa túi tiền” cho sức khỏe. So với những “ông hoàng” đồ ngọt như sầu riêng hay nho, bưởi tỏ ra hiền hòa hơn hẳn đối với chỉ số glucose.
Tuy nhiên, “ngọt thanh” không có nghĩa là không có đường, vì thực tế bưởi vẫn chứa đường bột tự nhiên,. Bí quyết để món này trở nên lành mạnh nằm ở lượng chất xơ dồi dào bọc quanh mỗi tép bưởi mọng nước,. Chính lượng chất xơ này là “trợ thủ” đắc lực giúp kìm hãm tốc độ đường tràn vào máu, giúp cơ thể không bị “sốc” sau khi ăn.
Các nhà khoa học cũng nhắn nhủ rằng chỉ số đường huyết GI chưa phản ánh được hết “tính nết” của trái bưởi trên thực tế,. Dù chỉ số này có lúc cao, nhưng nếu bạn chỉ ăn vài múi thì tác động lên đường huyết là không đáng kể. Đây là tin vui cho các “tín đồ” yêu thích vị chua ngọt đặc trưng của loại quả quốc dân này.
Ăn sao cho “khéo” để giữ dáng và ổn định sức khỏe
Để tận dụng tối đa dưỡng chất, các chuyên gia khuyên bạn nên “nói không” với việc chỉ uống nước ép bưởi,. Việc bỏ qua bã và múi bưởi đồng nghĩa với việc bạn đã vứt đi lượng chất xơ quý giá, khiến đường hấp thu nhanh như “bay” vào máu. Cách ăn “chuẩn” nhất vẫn là nhâm nhi từng múi bưởi tươi để giữ trọn vẹn cả hương vị lẫn dưỡng chất.
Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên “chốt đơn” khoảng 100 đến 200 gram bưởi là đủ để cơ thể cảm thấy hài lòng mà không lo quá tải,. Đừng quên kết hợp bưởi trong một chế độ ăn “đa sắc màu” với đủ rau xanh và đạm để cân bằng dinh dưỡng. Sự kết hợp khéo léo này sẽ biến mỗi bữa ăn thành một liều thuốc bổ tự nhiên cho cả gia đình.
Cuối cùng, đừng quên rằng bưởi còn chứa các “siêu chất” chống oxy hóa giúp cơ thể trẻ lâu và bớt viêm nhiễm. Những hoạt chất như naringin sẽ giúp hệ chuyển hóa của bạn hoạt động “mượt mà” hơn mỗi ngày. Hãy chọn bưởi tươi cho thực đơn hàng ngày, nhưng nhớ là phải ăn đúng cách để sức khỏe luôn “xanh và bền” nhé
Theo: Báo Thanh niên
