Rời bỏ công việc logistics, chị Trang bắt đầu hành trình bán phở tại Thụy Sĩ, khẳng định giá trị bản thân và mang hương vị quê hương ra thế giới.
- Không khí lạnh mạnh tràn miền Bắc, rét sâu hiếm gặp
- Vòng bán kết cúp C1 Đông Nam Á Cuộc so tài quyết định tấm vé vào chung kết
- Hà Nội: Thực khách ăn phở trong bát sứ Bát Tràng giá ba triệu đồng
Khát vọng bán phở tại Thụy Sĩ của chị Trang
Từng có một sự nghiệp ổn định tại Việt Nam, chị Trang không ngờ rằng cuộc đời mình lại gắn liền với những bát phở tại trời Âu. Sau khi kết hôn và định cư tại Thụy Sĩ, chị vẫn duy trì công việc logistics cho đến khi một biến cố công việc xảy ra. Thay vì tìm kiếm một vị trí văn phòng mới, chị quyết định lắng nghe trái tim và dấn thân vào con đường ẩm thực đầy thử thách.
Năm 2020, giữa tâm dịch Covid-19, chị bắt đầu những bước đi đầu tiên trong việc bán đồ ăn Việt trực tuyến. Những bát phở, phần bún bò xào và chả giò do chính tay chị làm dần trở nên quen thuộc với nhiều gia đình tại Thụy Sĩ. Chị tâm sự rằng mình học nấu ăn từ con số không, chủ yếu qua mạng và những lần gọi video hỏi mẹ từ quê nhà.
Sự cầu kỳ và sạch sẽ trong chế biến đã giúp chị chinh phục được cả những thực khách nhỏ tuổi khó tính nhất. Nhiều gia đình chia sẻ rằng con cái họ vốn không thích các món súp nhưng lại đặc biệt mê mẩn hương vị phở của chị. Điều này chính là động lực lớn lao nhất giúp chị tiếp tục duy trì và phát triển công việc nấu nướng của mình.
Thử thách và cơ hội khi bán phở tại Thụy Sĩ
Một trong những khó khăn lớn nhất khi kinh doanh ẩm thực tại nước ngoài chính là chi phí nguyên liệu đầu vào cực kỳ cao. Chị Trang phải bỏ ra số tiền lớn để mua các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi và các loại rau thơm tươi sống. Tuy nhiên, chị không vì thế mà cắt giảm chất lượng, bởi chị hiểu rằng khách hàng bản địa luôn đòi hỏi sự hoàn hảo trong món ăn.
Mỗi bát phở được bán ra với giá 560.000 đồng không chỉ bao gồm nguyên liệu mà còn là công sức hầm xương ròng rã của chị. Chị luôn tự tay đi chợ vào mỗi sáng thứ Sáu để đảm bảo mọi thứ đều tươi ngon nhất trước khi bắt đầu công đoạn chế biến. Việc kinh doanh online giúp chị tiếp cận khách hàng một cách thông minh và tiết kiệm được nhiều chi phí vận hành.
Chị cũng chú trọng đến tính pháp lý khi thực hiện đầy đủ các thủ tục đăng ký kinh doanh và an toàn thực phẩm tại Thụy Sĩ. Chị tin rằng sự minh bạch và chuyên nghiệp là nền tảng để bất kỳ người Việt nào cũng có thể thành công khi khởi nghiệp ở nước ngoài. Khách hàng của chị phần lớn là người địa phương, những người luôn tôn trọng và đánh giá cao sự tỉ mỉ của chị.
Hạnh phúc khi bán phở tại Thụy Sĩ mang lại
Sau nhiều năm từ bỏ môi trường văn phòng, chị Trang cảm thấy cuộc sống hiện tại của mình ý nghĩa và hạnh phúc hơn nhiều. Dù phải làm việc chân tay nhiều hơn, từ khâu đi chợ đến giao hàng, nhưng đổi lại chị có sự tự do về tâm hồn. Những áp lực, căng thẳng của công việc cũ đã hoàn toàn biến mất, thay vào đó là niềm vui khi được sáng tạo món ăn.
Thành quả kinh tế từ việc bán phở cũng giúp chị thực hiện được những ước mơ lớn như mua đất và xây dựng vườn tược. Chị không chỉ tự lo được cho bản thân mà còn có khả năng hỗ trợ gia đình và tích lũy cho tương lai. Cuộc sống tại Thụy Sĩ của chị và chồng luôn tràn ngập sự tôn trọng và thấu hiểu lẫn nhau trong mọi quyết định.
Không dừng lại ở đó, chị còn lan tỏa tình yêu món Việt thông qua các lớp dạy nấu ăn cho người nước ngoài. Chị muốn mỗi học viên không chỉ biết nấu ăn mà còn hiểu về tinh hoa và tâm hồn của người Việt gửi gắm trong đó. Sắp tới, chị dự định sẽ chia sẻ nhiều hơn về hành trình của mình trên các nền tảng mạng xã hội để kết nối với mọi người.
Theo: Báo Dân trí
