An toàn thực phẩm là quyền cơ bản vì ai cũng phải ăn mỗi ngày, Bộ trưởng Y tế nhấn mạnh khi làm việc tại TP.HCM về bài toán quản lý bếp ăn đô thị.
- Metro Nhổn – Ga Hà Nội hoàn tất khoan hầm và áp lực vận hành
- Trồng chanh vàng Mỹ trên gốc bưởi giúp lão nông xứ Thanh “hốt bạc”
- Căng thẳng Mỹ-Iran: Mỹ phong tỏa các cảng và triển vọng đàm phán
An toàn thực phẩm đối mặt áp lực từ hàng hóa khổng lồ
Tại buổi làm việc về mô hình quản lý an toàn thực phẩm ở TP.HCM vào ngày 16/4, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã đưa ra một so sánh khá thú vị về chuyện ăn và uống thuốc. Bà cho rằng thuốc thì chỉ người ốm mới cần dùng, nhưng thực phẩm lại là thứ mà bất cứ ai cũng phải nạp vào cơ thể mỗi ngày để duy trì sự sống. Vì lẽ đó, việc người dân được tiếp cận nguồn thực phẩm an toàn không còn là chuyện xa lạ mà chính là quyền lợi cơ bản nhất cần được bảo đảm. Đây là lĩnh vực mà vị tư lệnh ngành y đánh giá là cực kỳ “nóng” và có phạm vi quản lý rộng lớn đến mức khó tin.
Nhìn vào bức tranh thực tế tại TP.HCM, “núi” hàng hóa cần kiểm soát khổng lồ đến mức gây áp lực nặng nề lên những người làm công tác quản lý. Hiện thành phố có khoảng 130.000 loại thực phẩm khác nhau đang lưu thông cùng hàng chục nghìn cơ sở sản xuất cần được kiểm tra chất lượng định kỳ. Với quy mô phục vụ nhu cầu của 15 triệu dân, mỗi ngày có hàng ngàn tấn thực phẩm đổ về các chợ, siêu thị khiến việc truy xuất nguồn gốc trở nên phức tạp. Các hành vi gian lận cũng ngày càng “biến ảo” tinh vi, đòi hỏi hệ thống giám sát phải luôn trong tình trạng báo động cao.
Dù vậy, thành phố vẫn kiên trì với phương châm “xây thực phẩm sạch, chống thực phẩm bẩn” để làm trong sạch bữa ăn của người dân. Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm, cho biết đơn vị luôn ưu tiên giáo dục nâng cao nhận thức để phòng ngừa các sự cố đáng tiếc. Tuy nhiên, sự không đồng bộ trong khung pháp lý cùng với nguồn lực nhân sự và máy móc còn hạn chế đang là rào cản lớn. Để giải quyết tận gốc, thành phố cần một cách tiếp cận toàn diện hơn thay vì chỉ mải mê đi “dập lửa” sau từng vụ vi phạm đơn lẻ.
An toàn thực phẩm cần cơ chế quản lý tập trung thống nhất
An toàn thực phẩm gần đây liên tục gặp sóng gió với một số vụ ngộ độc bánh mì và bếp ăn trường học gây xôn xao dư luận. Những sự cố này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn cho thấy những lỗ hổng trong quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm tại đô thị lớn. Theo báo cáo, số vụ ngộ độc tăng một phần do địa bàn quản lý sau sáp nhập mở rộng, giúp công tác thống kê bao quát hơn nhưng cũng bộc lộ nhiều thách thức. Người dân không khỏi lo lắng khi những món ăn đường phố hay bữa cơm bán trú vốn gần gũi lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Trước thực trạng “khó chồng khó”, phía TP.HCM đã đề xuất một giải pháp mang tính đột phá là thành lập cơ quan quản lý tập trung. Thay vì để nhiều bên cùng quản lý dẫn đến chồng chéo theo kiểu “cha chung không ai khóc”, một đầu mối duy nhất từ trung ương đến địa phương sẽ giúp tăng cường hiệu lực thực thi pháp luật. Việc quản lý theo chuỗi giá trị sản phẩm sẽ giúp các biện pháp kiểm soát được thực hiện đồng bộ và nhất quán trên toàn quốc. Đây được coi là bước đi cần thiết để bảo đảm tính thống nhất trong việc giám sát từng khâu từ trang trại đến bàn ăn.
An toàn thực phẩm là mục tiêu chung nên Bộ trưởng Đào Hồng Lan rất hoan nghênh những ý kiến đóng góp thực tế từ phía thành phố. Bà đề nghị TP.HCM tiếp tục hoàn thiện mô hình quản lý một đầu mối để Bộ Y tế sớm trình Chính phủ thông qua đề án chính thức. Mục tiêu cuối cùng không gì khác ngoài việc bảo vệ sức khỏe nhân dân và đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội bền vững. Khi quyền được ăn sạch của người dân được tôn trọng, đó chính là nền móng vững chắc nhất cho một xã hội khỏe mạnh và an tâm.
Theo: Báo Dân trí
