Ngộ độc khế là câu chuyện đáng lưu tâm cho sức khỏe. Loại quả quen thuộc này có thể khiến người ăn rơi vào tình trạng suy thận cấp tính
- Iran nhận tối hậu thư 60 ngày từ Tổng thống Donald Trump
- Mỹ dự kiến đề xuất 80 tỷ USD cho chi phí cuộc xung đột với Iran và dân sự
- Bản ghi nhớ 14 điểm là trọng tâm đàm phán Mỹ và Iran tại Thụy Sĩ
Cảnh giác gây ngộ độc khế từ những cơn nấc cụt
Nhiều người vẫn thường ăn khế vì hương vị mọng nước nhưng ít ai biết về độc tố caramboxin bên trong,. Loại độc tố này có khả năng “quậy phá” hệ thần kinh trung ương, đưa cơ thể vào trạng thái hưng phấn quá độ. Câu chuyện ngộ độc này đã được các nhà khoa học nghiên cứu kỹ lưỡng từ nhiều năm trước.
Dấu hiệu đầu tiên nhắc nhở chúng ta chính là những cơn nấc cụt kéo dài liên tục không thể kiểm soát. Đây không đơn thuần là phản ứng tiêu hóa mà là tín hiệu hệ thần kinh đang bị axit oxalic kích ứng. Nếu chủ quan bỏ qua, người bệnh có thể đối mặt với tình trạng tê bì chân tay hoặc lú lẫn.
Vấn đề nằm ở chỗ axit oxalic trong khế tạo thành muối canxi oxalat gây viêm thận cấp tính. Với người khỏe, thận có thể đào thải chất độc, nhưng với người thận yếu thì đây là hiểm họa. Độc tố tích tụ lại không lối thoát sẽ quay sang tấn công trực tiếp vào não bộ của người bệnh.
Lời khuyên để không phải “trả giá” khi ăn khế
Dân gian có câu “ăn khế trả vàng” nhưng người bệnh thận cần tuyệt đối thận trọng với loại quả này,. Hiệp hội Thận học khuyến cáo những ai đang chạy thận hoặc mắc bệnh thận mạn tính nên kiêng khế. Việc cẩn trọng trong ăn uống giúp tránh được những biến chứng nguy hiểm như co giật hay hôn mê.
Đặc biệt, những người đang điều trị tiểu đường hay cao huyết áp cũng không nên chủ quan về sức khỏe thận. Có những tổn thương thận diễn tiến âm thầm mà người bệnh không hề hay biết cho đến khi ngộ độc. Chỉ một lượng nhỏ khế cũng có thể gây họa nếu chức năng lọc của thận đã suy yếu.
Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên tiêu thụ khế ở mức độ vừa phải và lắng nghe cơ thể. Người khỏe mạnh cũng không nên ăn quá 4 quả cùng lúc để tránh nguy cơ suy thận cấp. Sự hiểu biết về độc tính của thực phẩm chính là cách tốt nhất để bảo vệ bản thân và gia đình
Ân Hồng (tổng Hợp)
