Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng tư vấn 7 món ăn sáng nhanh gọn tại Hà Nội giúp người bận rộn nạp đủ năng lượng mà không lo trễ giờ làm.
- Bắt giám đốc lừa đảo ở An Giang chiếm đoạt hơn 3,5 tỷ đồng
- Giá bạc triệu đồng mỗi kg trên núi Bà Đen dần khan hiếm, nguy cơ cạn kiệt
- Bắc Ninh khởi tố thanh niên cho vay với lãi suất đến 180% mỗi năm
Chuyên gia bật mí thực đơn 7 món ăn sáng nhanh gọn cho ngày mới
Trong nhịp sống hối hả, hình ảnh những nhân viên văn phòng hay các bạn trẻ “vắt chân lên cổ” chạy cho kịp giờ làm mà quên mất bữa sáng đã trở nên quá quen thuộc. Theo PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc bỏ bữa hoặc ăn qua loa bằng đồ ăn nhanh là sai lầm tai hại vì bữa sáng chính là “trạm sạc” năng lượng quan trọng nhất để khởi đầu ngày mới. Để giải quyết bài toán thời gian, bác sĩ đã đưa ra thực đơn ưu tiên các thực phẩm dễ chế biến nhưng vẫn đảm bảo sự cân bằng giữa protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Lựa chọn hàng đầu cho “team bận rộn” chính là món trứng luộc kết hợp bánh mì nguyên cám. Sự kết hợp này không chỉ giúp quản lý cân nặng hiệu quả mà còn cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp đường huyết luôn ở mức ổn định. Ngoài ra, món yến mạch nấu sữa tươi kèm trái cây cũng là một “điểm nổ” về dinh dưỡng khi giàu chất xơ hòa tan beta-glucan rất tốt cho tim mạch. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một bữa ăn chất lượng thay vì lạm dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn đầy rẫy dầu mỡ.
Để đổi vị, thực đơn còn gợi ý những món ăn “quốc dân” như bánh mì ốp la nhưng cần khéo léo “mix” thêm các loại rau xanh như xà lách, dưa leo hay cà chua để bù đắp lượng vitamin. Việc đa dạng hóa nguyên liệu không chỉ giúp món ăn bớt ngấy mà còn đảm bảo cung cấp đủ lượng đạm cần thiết từ ức gà hoặc thịt nạc. Bác sĩ Hưng nhấn mạnh, thay vì chọn cách “ăn tạm”, người tiêu dùng nên học cách xây dựng thói quen ăn uống khoa học để tránh những nguy cơ bệnh tật tiềm ẩn về lâu dài do chế độ dinh dưỡng nghèo nàn.
Cách chọn thực phẩm thông minh để “đánh bay” nỗi lo bỏ bữa
Nếu bạn không thích những món đồ khô vào buổi sáng, một hũ sữa chua ít đường mix cùng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó sẽ là một “cứu cánh” tuyệt vời. Đây là bữa ăn cực kỳ phù hợp cho những người đang trong chế độ giữ dáng vì sữa chua rất giàu lợi khuẩn và hỗ trợ giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng. Chỉ với những nguyên liệu rẻ, dễ tìm như khoai lang luộc hay một ly sữa ấm, bất kỳ ai cũng có thể tự chuẩn bị cho mình nguồn năng lượng bền bỉ suốt cả buổi làm việc mà không cần tốn quá nhiều công sức.
Đối với những người thường xuyên phải di chuyển sớm, một ly sinh tố bơ hoặc chuối mix hạt chia chính là giải pháp “uống để khỏe”. Các chất béo lành mạnh trong bơ và chuối giúp tăng mức độ tập trung cho não bộ, đồng thời hạt chia bổ sung thêm dưỡng chất để cơ thể không bị mệt mỏi vào giữa buổi. Ngoài ra, việc thay thế gạo trắng bằng cơm gạo lứt kèm trứng hoặc thịt nạc cũng là một lựa chọn thông minh để năng lượng giải phóng từ từ, giúp bạn no lâu hơn và duy trì tinh thần minh mẫn.
Tuy nhiên, bác sĩ cũng đưa ra lời khuyên “xương máu” là nên hạn chế tối đa các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích hay thịt xông khói. Những loại bánh ngọt nhiều đường tuy tiện lợi nhưng lại là tác nhân gây tăng cân và không tốt cho sức khỏe tổng thể. Việc nắm vững danh sách các món ăn sáng nhanh gọn và nói không với thực phẩm đóng hộp chính là cách bảo vệ “túi tiền” lẫn sức khỏe một cách thông minh nhất trong thời buổi hiện đại. Sự lắng nghe cơ thể và lựa chọn thực phẩm sạch sẽ giúp mỗi người có một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
Theo: VnExpress
