Ngư dân Hà Tĩnh "hốt bạc" nhờ mùa cá trích sát bờ

Những ngày qua, vùng biển Hà Tĩnh “hào phóng” ban tặng luồng cá trích dày đặc ngay sát bờ, giúp ngư dân bãi ngang thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày.

Những chuyến biển “tốc hành” săn “bạc xanh” ngay sát mạn thuyền

Từ sáng sớm, bãi biển các xã Thạch Lạc và Tiên Điền (Hà Tĩnh) đã rộn ràng tiếng máy nổ của từng đoàn thuyền nan, bè mảng cập bờ. Ngư dân Trần Văn Anh (44 tuổi) hồ hởi cho biết năm nay thời tiết thuận lợi nên luồng cá trích về sớm và dày hơn mọi năm. Chỉ cần di chuyển cách bờ chừng 2-4 hải lý, ngư dân đã thấy cá nhảy lao xao trên sóng và những tấm lưới kéo lên nặng trịch, kín đặc cá lấp lánh ánh bạc.

Mỗi chuyến biển “tốc hành” như vậy thường chỉ kéo dài từ 4 đến 9 giờ sáng là thuyền đã đầy ắp cá để trở về. Với sản lượng thu về từ 5 tạ đến cả tấn cá mỗi chuyến, sau khi bán cho thương lái với giá 11.000 – 12.000 đồng/kg, nhiều ngư dân “bỏ túi” từ 3 – 5 triệu đồng mỗi ngày. Đây là khoản thu nhập đáng mơ ước giúp bà con vùng bãi ngang có thêm động lực vươn khơi sau những ngày biển động.

Săn cá trích gần bờ là một nghệ thuật dựa trên kinh nghiệm “cha truyền con nối” chứ không dùng máy tầm ngư hiện đại. Ngư dân Trần Văn Thành (40 tuổi) tiết lộ bí quyết là nhìn sắc nước sẫm màu và chim hải âu chao lượn để điều khiển thuyền tăng tốc bủa lưới vây bắt. Khi cảm nhận tay kéo lưới nặng trĩu, rung bần bật theo từng nhịp vùng vẫy của đàn cá bị mắc kẹt ở mang, đó chính là khoảnh khắc phấn khích nhất của người đi biển.

“Chợ cá” mép sóng nhộn nhịp và đặc sản cá trích nướng thơm lừng

Ngay khi thuyền vừa chạm cát, các thương lái đã chực sẵn với khay nhựa và cân điện tử tạo nên khung cảnh “chợ cá” mép sóng cực kỳ náo nhiệt. Bà Trần Thị Vân, một thương lái tại bãi biển Thạch Lạc, cho biết khách rất chuộng cá trích đầu mùa vì con nào cũng béo tròn, vảy bạc lóng lánh. Không chỉ lái buôn địa phương, nhiều thương lái từ các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An cũng đánh cả xe tải nằm chờ để thu mua hàng chục tấn cá mỗi ngày.

Sự xuất hiện của luồng “lộc biển” còn tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương thông qua việc gỡ cá thuê và sơ chế. Bà Nguyễn Thị Hồng (60 tuổi) cùng nhóm chị em trong xã có thể kiếm từ 200.000 đến gần cả triệu đồng mỗi buổi gỡ cá tùy theo lượng sản lượng. Đôi bàn tay sạm nắng của những người phụ nữ vùng biển thoăn thoắt tách từng con cá bạc khỏi mắt lưới để kịp bàn giao cho thương lái đưa đi tiêu thụ.

Mùa cá trích về cũng làm sống lại các làng nghề nướng cá truyền thống dọc ven biển như Hộ Độ, Lộc Hà với khói tỏa thơm nức. Bà Nguyễn Thị Liên với hơn 20 năm kinh nghiệm chia sẻ cá trích ngon nhất là khi vừa rời thuyền, phải nướng kỹ bằng than củi để da vàng óng, mỡ chảy thơm phức mà thịt không bị khô. Ngoài món nướng đắt khách có giá khoảng 30.000 – 40.000 đồng/chục, cá trích đầu mùa còn được dùng làm gỏi hoặc ủ mắm hảo hạng.

Theo: Báo Thanh Niên