Hà Nội yêu cầu các trường thành lập tổ giám sát an toàn thực phẩm với sự tham gia của phụ huynh, công khai thông tin nhà cung cấp bữa ăn bán trú.
- Kho hàng thiếu hóa đơn, hơn 1.000 sản phẩm thực phẩm bị tạm giữ
- Tài xế xe khách chạy 134 km/h, dương tính ma túy
- Hà Nội, Ninh Bình, Hưng Yên hứng hàng trăm cú sét trong một đêm
Nội dung này được nêu trong hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông trên địa bàn, do Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố Hà Nội vừa ban hành. Theo hướng dẫn, UBND xã, phường phải chỉ đạo các trường thành lập tổ tự giám sát, huy động đại diện cha mẹ học sinh theo dõi thường xuyên quá trình nhập thực phẩm, sơ chế và chế biến hàng ngày tại bếp ăn.
Bên cạnh việc giám sát thường xuyên, các trường có tổ chức bữa ăn bán trú còn phải xây dựng kịch bản, phương án xử lý cho các tình huống phát sinh. Khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc phát hiện nhà cung cấp không còn bảo đảm điều kiện an toàn, các trường phải kịp thời báo cáo UBND xã, phường để được chỉ đạo xử lý, đồng thời phối hợp với chính quyền địa phương triển khai phương án dự phòng nhằm bảo đảm việc cung cấp suất ăn cho học sinh không bị gián đoạn khi buộc phải tạm dừng, chấm dứt hoặc thay thế nhà cung cấp.
Các trường cũng phải công khai thực đơn, thông tin về cơ sở cung cấp thực phẩm và phối hợp với cha mẹ học sinh trong công tác giám sát. Riêng đối với các cơ sở giáo dục ngoài công lập không thuộc diện được ngân sách thành phố hỗ trợ kinh phí bữa ăn bán trú, khi thay đổi nhà cung cấp, nhà trường phải thông báo theo quy định; nếu phát hiện nhà cung cấp có dấu hiệu vi phạm hoặc nguy cơ mất an toàn thực phẩm, các trường phải kịp thời báo cáo UBND xã, phường, Sở Giáo dục và Đào tạo cùng cơ quan có thẩm quyền để được hướng dẫn xử lý.
Trong bối cảnh Hà Nội đang sắp xếp lại hệ thống trường học, với nhiều trường dự kiến tổ chức theo mô hình đa cơ sở hoặc liên cấp, việc quản lý bữa ăn bán trú cũng phải được thực hiện thống nhất trong kế hoạch chung của nhà trường. Theo đó, hiệu trưởng chịu trách nhiệm chung đối với toàn bộ công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đồng thời phải phân công rõ người phụ trách tại từng phân hiệu, điểm trường để bảo đảm công tác giám sát, xử lý tình huống, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và duy trì chất lượng bữa ăn cho học sinh trên toàn hệ thống.
Lê Hà NA ( tổng hợp)
