Về Cửa Lò (Nghệ An) – quê vợ chồng Hồ Văn Cường, du khách được tận hưởng đặc sản mực nhảy Cửa Lò tươi rói, bật nhảy ngay tại bàn ăn vào mùa hè này.
- Xăng E10 và các kênh tiếp nhận phản ánh cho người tiêu dùng
- Mùa hè cho học sinh: Tìm sự cân bằng giữa học và chơi
- Tạm giữ nhóm người trong vụ xô xát ở cửa hàng tại Nghệ An
‘Ngắm’ mực nhảy Cửa Lò giữa bãi biển quê hương Hồ Văn Cường
Nhắc đến Cửa Lò, người ta không chỉ nhớ về bãi cát dài hay làn nước xanh trong, mà còn nhớ về một “thiên đường hải sản” nức tiếng miền Trung. Đặc biệt, đây còn là vùng đất quê hương của tiền đạo Hồ Văn Cường và bà xã Nguyễn Linh. Trong vô số những món ngon vật lạ của xứ Nghệ, món mực nhảy Cửa Lò từ lâu đã trở thành “thương hiệu” độc bản, khiến bất kỳ ai ghé thăm cũng phải tìm bằng được để thưởng thức cho “đã” cái bụng.
Cái tên “mực nhảy” nghe qua có vẻ lạ tai nhưng lại lột tả chính xác nhất độ tươi sống của nguyên liệu. Những con mực sau khi được ngư dân đánh bắt ngoài khơi sẽ được đưa ngay vào bờ và thả vào các bể nước biển của nhà hàng. Du khách khi đến đây sẽ được “tận mục sở thị” cảnh những chú mực bơi lội tung tăng, liên tục bật nhảy tanh tách trong làn nước mặn trước khi được đưa vào chế biến. Chính sự tươi rói này đã tạo nên một trải nghiệm thị giác thú vị, làm bữa ăn thêm phần “hút khách”.
Trong không gian lộng gió của biển Cửa Lò, việc ngồi ngắm nhìn những đĩa mực nóng hổi vừa mới rời khỏi bể mang lại cảm giác hoàn toàn khác biệt so với việc thưởng thức ở bất kỳ nơi nào khác. Đối với những người con xa quê hay du khách thập phương, đây không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần “hồn” của biển cả quê hương. Sự độc đáo trong cách đánh bắt và bảo quản đã giúp món đặc sản này luôn giữ vững vị trí ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của mọi thực khách.
‘Đánh vật’ với vị ngọt tự nhiên của đặc sản vùng biển Nghệ An
Điều làm nên sự khác biệt của mực nhảy Cửa Lò chính là chất lượng thịt “đỉnh của chóp”. Nhờ độ tươi sống tuyệt đối, thịt mực thường dày, giòn sần sật và có vị ngọt lịm tự nhiên mà không cần quá nhiều gia vị cầu kỳ. Khi ăn, thực khách hầu như không cảm nhận thấy mùi tanh, thay vào đó là hương vị đậm đà đặc trưng của biển khơi xứ Nghệ. Món ăn này được coi là tinh túy, kết tinh từ những gì trong lành nhất của đại dương.
Cách chế biến món mực này cũng rất đa dạng, từ đơn giản đến cầu kỳ để chiều lòng mọi “thượng đế”. Phổ biến nhất là mực hấp gừng hoặc nướng than hoa để giữ trọn vị nguyên bản của mực. Tuy nhiên, nhiều người sành ăn lại cực kỳ yêu thích món mực nhảy ăn sống, chấm cùng nước mắm siêu cay để cảm nhận rõ độ ngọt giòn tan ngay đầu lưỡi. Dù chế biến theo cách nào, cái “chất” riêng của mực Cửa Lò vẫn không thể lẫn vào đâu được.
Dù bãi biển miền Trung không thiếu những loại hải sản cao cấp như ghẹ, tôm hay cua, nhưng mực nhảy vẫn luôn chiếm trọn “spotlight” trong lòng du khách. Nếu có dịp ghé thăm Nghệ An, đừng quên dành thời gian về Cửa Lò để trải nghiệm món quà quý giá này từ thiên nhiên. Đây chắc chắn sẽ là một kỷ niệm ẩm thực khó quên, đậm đà hương vị của vùng biển quê hương cầu thủ Hồ Văn Cường. Mỗi miếng mực nhảy là một lời chào mời nồng hậu của con người và mảnh đất xứ Nghệ.
Theo: Saostar
