Với 17 tấn nguyên liệu lỏng mỗi ngày, nhà máy sô cô la tại Anh đã trở thành “ngôi nhà” của những chiếc bánh Mini Roll nức tiếng khắp thế giới,
- Cựu hiệu trưởng Trần Văn Tâm: Đình chỉ điều tra vụ án tham ô hơn 10 triệu đồng
- Giá xăng dầu hôm nay 30/5: Thị trường thế giới hạ nhiệt, giá trong nước giảm mạnh
- Vụ ly hôn 1.200 tỷ và sự vắng mặt của nguyên đơn
Những “thác nước” ngọt ngào bên trong nhà máy sô cô la
Giữa thị trấn Moreton yên bình của nước Anh, có một “công xưởng ngọt ngào” hoạt động không ngừng nghỉ từ năm 1951 đến nay. Đây chính là nơi Premier Foods tiếp quản di sản từ Cadbury để cho ra đời những chiếc Mini Roll vốn được coi là bánh “quốc dân” của xứ sở sương mù. Mỗi năm, nơi đây “xưởng” ra khoảng 600 triệu chiếc bánh, phục vụ từ bàn ăn gia đình đến các dịp lễ hội lớn như Giáng sinh hay Phục sinh.
Con số thống kê tại đây khiến bất cứ ai cũng phải “choáng” khi trung bình mỗi ngày nhà máy tiêu thụ tới 17 tấn sô cô la lỏng. Vào mùa cao điểm Phục sinh, lượng sô cô la được đổ xuống tương đương với hai hồ bơi tiêu chuẩn Olympic. Với tốc độ sản xuất “chóng mặt” 1.350 chiếc mỗi phút, nếu xếp số bánh này nối đuôi nhau, chúng có thể kéo dài từ Anh đến tận Úc và quay ngược về gần 3/4 quãng đường.
Bước vào khu vực sản xuất, người xem sẽ được chứng kiến những “thác nước” sô cô la đổ xuống hàng triệu chiếc bánh chạy dài trên băng chuyền. Những tấm bánh mỏng khổng lồ được nướng chín, phết kem rồi cuộn lại một cách “điệu nghệ” trước khi đi qua buồng làm mát để giữ độ bóng mượt. Sự phối hợp nhịp nhàng giữa các cánh tay robot hiện đại và bàn tay khéo léo của con người giúp từng sản phẩm ra lò đều đạt độ giòn rụm và hoàn hảo.
Chuyện về “đại gia đình” làm việc tại nhà máy sô cô la
Không chỉ có máy móc khô khan, cái hồn của nhà máy sô cô la này nằm ở đội ngũ hơn 450 nhân viên gắn bó như người nhà. Một đặc điểm khiến nhiều người bất ngờ là tỷ lệ nghỉ việc ở đây cực thấp, tạo nên những “kỷ lục” về lòng trung thành. Có những gia đình đã có tới ba thế hệ cùng nhau “đầu quân” cho nhà máy, cùng chia sẻ niềm vui bên những mẻ bánh thơm lừng mỗi ngày.
Có những công nhân lão làng đã dành gần nửa thế kỷ, khoảng 50 năm đời mình, để gắn bó với từng nhịp chạy của dây chuyền Mini Roll. Vào những mùa lễ hội bận rộn nhất, quân số nhân sự được tăng cường lên 600 người để đảm bảo những chiếc bánh kịp lên kệ hàng đúng hẹn. Chính sự truyền nối kinh nghiệm giữa các thế hệ đã giúp quy trình thủ công như đặt trứng Mini Eggs lên mặt bánh luôn giữ được sự chuẩn xác tuyệt đối.
Dù ở Anh nhưng sức lan tỏa của nhà máy sô cô la này đã vươn tầm thế giới, từ Nam Phi, Úc đến tận vùng Caribbean xa xôi. Tổng quản lý Jay McDermott cho biết công tác chuẩn bị cho mùa lễ hội thường bắt đầu từ rất sớm, ngay từ tháng 1 để kịp phục vụ thực khách toàn cầu. Những chiếc bánh nhỏ xinh mang theo hương vị truyền thống và tâm huyết của hàng trăm con người vẫn đang ngày ngày “xuất ngoại” để viết tiếp câu chuyện ngọt ngào của mình.
Theo: CafeF
