Nhằm đối phó nắng nóng gay gắt, BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy chia sẻ 5 loại thực phẩm hạ nhiệt giúp cơ thể thanh mát và dưỡng da hiệu quả.
- Nghệ An: “Thót tim” vì tài xế nghi say rượu rồi lái ô tô cán người giữa phố
- Sai lầm khi ngủ điều hòa khiến nhiều người càng ngủ càng mệt
- Lợi ích của dứa với sức khỏe thận: Hỗ trợ lọc máu hiệu quả
Bí quyết chọn thực phẩm hạ nhiệt từ bí đao, giá và củ cải trắng
Giữa những ngày hè “đổ lửa” như hôm nay, cơ thể chúng ta thường rơi vào tình trạng mất nước, tăng tiết mồ hôi khiến làn da dễ xỉn màu hoặc nổi mụn. Theo BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – Cơ sở 3), bên cạnh các biện pháp che chắn bên ngoài, việc bổ sung các loại thực phẩm hạ nhiệt vào mâm cơm hằng ngày là cách chăm sóc sức khỏe cực kỳ thông minh từ bên trong. Rau củ không chỉ cung cấp lượng nước dồi dào mà còn chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi, mang lại cảm giác dễ chịu và thanh nhẹ cho cơ thể.
Đứng đầu danh sách các món giải nhiệt quen thuộc của người Việt chính là bí đao. Y học cổ truyền ghi nhận bí đao có tính mát, vị thanh, hàm lượng nước cực cao nên rất phù hợp cho những ai cần sự thanh đạm và dễ tiêu hóa. Bạn có thể biến tấu bí đao thành các món canh nấu với tôm, thịt nạc, xương hoặc nấu nước uống để duy trì độ ẩm cho cơ thể. Tuy nhiên, chuyên gia lưu ý không nên uống nước ép bí đao sống thường xuyên; đặc biệt những người có hệ tiêu hóa yếu cần tránh dùng vì dễ gây tình trạng lạnh bụng hoặc tiêu chảy.
Tiếp đến là giá đậu xanh và củ cải trắng – những nguyên liệu vốn “rẻ mà có võ” trong việc thanh nhiệt. Giá đậu xanh giàu nước, chất xơ và vitamin, thường được dùng trong các món luộc, xào hoặc gỏi trộn để làm phong phú thực đơn ngày nóng. Với củ cải trắng, đây là loại củ có tính mát, giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại sự nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn. Dù chứa nhiều Vitamin C tốt cho sức khỏe tổng thể, nhưng bạn cần nhớ củ cải trắng không thể thay thế các biện pháp trị nám chuyên sâu. Tương tự như bí đao, người dễ lạnh bụng nên hạn chế ăn củ cải thường xuyên để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Tận dụng khoai tây và đậu Hà Lan làm thực phẩm hạ nhiệt mỗi ngày
Bên cạnh các loại rau lá, khoai tây cũng được xem là một lựa chọn thực phẩm hạ nhiệt lý tưởng khi được chế biến đúng cách. Khoai tây là nguồn cung cấp tinh bột, kali và Vitamin C dồi dào, giúp bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể trong mùa nắng nóng. Để đạt hiệu quả sức khỏe tốt nhất, bạn nên ưu tiên các phương pháp như hấp, luộc, nấu súp hoặc hầm chung với các loại rau củ khác thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, một cảnh báo quan trọng từ chuyên gia là tuyệt đối không được dùng khoai tây đã mọc mầm hoặc có vỏ chuyển sang màu xanh vì chúng chứa độc tố gây hại cho sức khỏe.
Đậu Hà Lan cũng góp mặt trong danh sách này như một nguồn đạm thực vật và chất xơ tuyệt vời. Loại đậu này rất dễ kết hợp trong các món súp, cháo, salad hay cơm chiên ít dầu, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ sâu bên trong. Trong thực đơn ngày hè, sự có mặt của đậu Hà Lan không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn hỗ trợ nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên, người dùng nên điều tiết lượng ăn vừa phải trong một bữa để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Riêng đối với những người đang mắc bệnh gout hoặc cần kiểm soát lượng đạm, việc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng là vô cùng cần thiết.
Tựu trung lại, việc lựa chọn đúng các loại thực phẩm hạ nhiệt có tính mát theo y học cổ truyền sẽ giúp chúng ta vượt qua mùa hè một cách nhẹ nhàng nhất. BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy nhấn mạnh rằng một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên rau củ quả chính là “chìa khóa” để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và làn da tươi tắn. Dù bận rộn đến đâu, việc dành thời gian chế biến những món canh thanh nhẹ từ bí đao, củ cải hay đậu Hà Lan cũng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và an lành. Hãy nhớ rằng sự chăm sóc bền bỉ từ bên trong luôn mang lại kết quả vững chắc nhất cho sức khỏe và diện mạo của bạn.
Theo: VnExpress
