Dù lau dọn mỗi ngày nhưng nhiều gia đình vẫn ngỡ ngàng khi biết những vật dụng bẩn nhất lại nằm ở các góc ẩm ướt ngay trong không gian nấu nướng.
- Nhận hối lộ: Chuyện valy tiền và thùng rượu ngoại của cựu sếp ngành cao su
- Trung Đông: Giá dầu thế giới lao dốc sau khi ông Trump tạm hoãn tấn công Iran
- Mỹ đe dọa rời NATO và thỏa thuận ngừng bắn với Iran mong manh
Điểm mặt những “ổ vi khuẩn” trú ngụ ngay bồn rửa
Trong nhiều gia đình, miếng mút rửa bát thường bị vứt chỏng chơ trong rổ nhựa mà không biết rằng đây là một trong những vật dụng “ưa vi khuẩn” nhất trong bếp. Môi trường luôn ẩm ướt kết hợp cùng cặn thức ăn thừa biến vật dụng này thành “thiên đường” cho vi khuẩn sinh sôi. Thay vì dùng đến khi rã nát, các chuyên gia khuyến cáo nên thay mới mỗi hai tuần và thường xuyên trụng nước sôi để đảm bảo vệ sinh cho đôi tay và bát đĩa.
Chiếc khăn lau đa năng cũng là một “trạm trung chuyển” vi khuẩn đi khắp bếp nếu bạn chỉ dùng một chiếc khăn cho mọi mục đích từ lau tay đến nhấc nồi. Xu hướng nội thất hiện đại hiện nay khuyến khích việc phân loại màu sắc khăn cho từng mục đích riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo. Ngoài ra, những chiếc thớt gỗ dày dặn với vô số rãnh sâu từ những nhát dao băm chặt cũng là nơi trú ẩn hoàn hảo cho vi khuẩn từ thực phẩm sống mà việc xối nước rửa khó có thể làm sạch hoàn toàn.
Khu vực bồn rửa và rổ lọc rác là nơi tích tụ dầu mỡ, cặn thức ăn đọng lại khiến nấm mốc và mùi hôi phát triển mạnh mẽ. Một mẹo nhỏ được ưa chuộng hiện nay là đổ nước nóng pha chút giấm trắng hoặc baking soda xuống ống thoát nước mỗi tuần một lần để khử mùi và làm sạch cặn bẩn. Việc chú ý dọn dẹp những góc khuất ẩm ướt này sẽ giúp không gian nấu nướng thực sự an toàn thay vì chỉ sạch ở lớp acrylic bóng gương bên ngoài.
Cận cảnh những vật dụng bẩn nhất hay bị bỏ quên
Tay nắm tủ lạnh là điểm tập kết vi khuẩn “lén lút” nhất vì chúng ta thường tiện tay mở tủ để lấy hành tỏi trong lúc đang sơ chế thịt cá tươi sống. Thói quen dùng khăn tẩm dung dịch sát khuẩn lau lướt qua bề mặt này mỗi tối nên được đưa vào danh sách việc cần làm hàng ngày để cắt đứt đường lây nhiễm. Tương tự, các hũ gia vị đặt sát bếp thường bị hơi nước và dầu mỡ bắn vào, tạo lớp màng nhờn rít tích tụ vi khuẩn mà ít người để ý lau chùi sau khi nấu xong.
Một chi tiết nhỏ xíu nhưng cực kỳ nguy hiểm là vòng cao su nằm ẩn dưới lưỡi dao của máy xay sinh tố thường bị bỏ quên khi rửa. Cặn thực phẩm đọng lại ở khe hở này lâu ngày sẽ sinh ra lớp nấm mốc đen bám chặt, gây mất vệ sinh nghiêm trọng cho những lần sử dụng sau. Cách tốt nhất là người nội trợ nên tháo rời toàn bộ cối xay, rửa riêng phần gioăng bằng nước ấm và để khô hoàn toàn trước khi lắp lại vào máy.
Việc duy trì gian bếp sạch không chỉ là lau chùi mặt bàn đá sang trọng mà còn là sự tỉ mỉ với những vật dụng bẩn nhất bé nhỏ. Thay đổi thói quen dọn dẹp, từ bỏ những món đồ đã quá cũ kỹ hay chằng chịt vết xước là cách bảo vệ sức khỏe gia đình bền vững nhất. Một gian bếp an toàn thực sự phải bắt đầu từ việc thấu hiểu và xử lý triệt để những “ổ vi khuẩn” ẩn mình ngay trong tầm tay.
Theo: Báo Dân trí
