Gần đây, nhiều bà nội trợ tại Hà Nội rủ nhau đi chợ theo trào lưu “ăn chống viêm” trên mạng xã hội để tăng đề kháng dù chuyên gia cảnh báo rủi ro.
- Vụ giành chở thi thể tại Đồng Nai: Xử nghiêm “cò” bệnh viện
- Phạm Anh Huân bị bắt giữ khi đang trốn lệnh truy nã
- EU viện trợ 225 tỷ USD cho Ukraine sau 4 năm xung đột
Trào lưu “ăn chống viêm” khiến giỏ hàng của bà nội trợ thay đổi
Một buổi chiều tại siêu thị ở Tây Hồ (Hà Nội), chị Đào Khánh Ly đứng tần ngần trước quầy rau quả rất lâu. Trong giỏ hàng của chị đầy ắp cam, bông cải xanh và cà rốt – những thứ trước đây vốn chẳng mấy khi xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Chị kể sau đợt cả nhà cùng đổ bệnh, chị mới giật mình nhận ra thói quen ăn đồ ngoài hàng hay trứng rán cho nhanh gọn bấy lâu nay là quá sai lầm.
Không chỉ chị Ly, chị Nguyễn Thị Hoàn ở Nghĩa Đô cũng bắt đầu “nói không” với mì tôm hay cơm rang qua loa cho xong bữa. Thay vào đó là thực đơn rổ rau, đĩa quả giàu vitamin để bồi bổ sức khỏe cho hai vợ chồng sau những đợt mệt mỏi kéo dài. Ngược lại, giới trẻ như Linh vẫn mải mê với “combo” trà sữa và đồ nướng vỉa hè cho tiện, tối về có hứng mới nấu, tạo nên một bức tranh dinh dưỡng đối lập hoàn toàn.
Cùng với nỗi lo sức khỏe, mạng xã hội bỗng chốc trở thành “cuốn cẩm nang” cho nhiều người với hàng loạt video về thực đơn “thải độc” hay “tăng miễn dịch cấp tốc”. Một số nội dung thậm chí còn khuyên người xem nên “cắt đuôi” hoàn toàn sữa và gluten để ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Những lời khuyên này lan truyền chóng mặt khiến không ít người tin sái cổ và bắt chước làm theo bất kể đúng sai.
Coi chừng “gậy ông đập lưng ông” khi tự ý bỏ sữa, kiêng khem
Dưới góc nhìn chuyên gia, bác sĩ Nguyễn Thị Thu từ VIAM cảnh báo rằng phản ứng viêm thực chất là cơ chế bảo vệ “tự nhiên như hơi thở” của cơ thể. Khi có mầm bệnh xâm nhập, hệ miễn dịch sẽ kích hoạt sưng, nóng hay sốt để nhận diện và tiêu diệt chúng ngay lập tức. Chỉ khi nào tình trạng này kéo dài dai dẳng hoặc diễn ra quá mạnh thì mới đáng lo, còn bình thường đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang chiến đấu rất tốt.
Việc trào lưu khuyên bỏ sữa để chống viêm được bác sĩ Thu khẳng định là “thiếu căn cứ” và dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng nghiêm trọng. Sữa là nguồn cung cấp protein và canxi cực tốt, trừ khi bạn bị dị ứng đạm sữa bò hoặc không dung nạp được lactose, còn lại không có lý do gì để kiêng khem. Nếu tự ý cắt bỏ nhóm thực phẩm này mà không có nguồn thay thế, cơ thể sẽ đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vi chất, nhất là trẻ em sẽ bị ảnh hưởng chiều cao.
Thay vì chạy theo những chế độ “cấp tốc” trên mạng, bí quyết thực sự nằm ở một thực đơn đa dạng về màu sắc và tươi ngon. Một bữa ăn “vẻ vang” nên ưu tiên các loại cá béo, hải sản và rau lá xanh để cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên cho hệ miễn dịch. Ngoài chuyện ăn uống, người dân cần chú ý đến giấc ngủ và giữ tinh thần thoải mái, đồng thời nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn thay đổi thói quen dinh dưỡng của mình.
Theo: Báo Mới
